在幼儿成长的道路上，食品安全是重中之重。为切实保障幼儿饮食安全，提升全体教职工应对食物中毒突发事件的能力，2025年3月12日，双牌县第二幼儿园精心组织了一场食物中毒演练活动，以实战演练筑牢校园食品安全防线。

未雨绸缪，精心规划“作战图”。“凡事预则立，不预则废。”活动前期，双牌县第二幼儿园管理团队结合园所实际，制定了一套科学、细致的食物中毒演练方案。方案涵盖了演练目的、场景设定、人员分工、处置流程等多个关键环节。方案完成后，组织全体教职工集中学习，深入解读方案内容，确保每位教职工都能明晰自身职责，为演练的顺利开展奠定坚实基础。

实战模拟，协同奏响“应急曲”。此次演练模拟了幼儿午餐后突发食物中毒的场景。午餐时间刚过，部分幼儿陆续出现呕吐、腹痛等症状。班级教师凭借敏锐的观察力，第一时间发现异常，迅速向保健医生报告。保健医生携带专业设备，火速赶到班级，对幼儿进行初步检查诊断，凭借丰富的经验判断可能是食物中毒，并立即将情况汇报给园长。

园长接到报告后，迅速做出反应，立即启动食物中毒应急预案。一时间，各应急小组迅速进入“战斗状态”。医疗救援组争分夺秒，对中毒幼儿进行紧急救治，以专业的手法缓解幼儿症状；后勤保障组行动迅速，封存所有可能导致中毒的食物和原材料，同时对食堂展开全面细致的消毒，防止污染源进一步扩散；通讯联络组则及时与家长取得联系，如实告知幼儿情况，耐心安抚家长情绪，让家长在焦急中感受到安心。整个演练过程紧张有序，各小组配合默契，高效完成了各项应急处置任务。

演练赋能，筑牢食安“防护墙”。这场食物中毒演练活动，不仅是一次简单的模拟操作，更是一次宝贵的实战经验积累。通过演练，全体教职工对食物中毒事件的应急处置流程有了更深入的理解和掌握，面对突发食品安全事件时的应对能力得到显著提升。这为保障幼儿的饮食安全和身体健康筑牢了一道坚实的防线。

展望未来，双牌县第二幼儿园将持续强化食品安全管理工作，不断优化完善应急预案，把守护幼儿的食品安全作为首要任务，为孩子们营造一个安全、健康、快乐的成长环境，让每一个孩子都能在安全的“港湾”里茁壮成长。